Chú khỉ con leo cây ăn chuối

     

PNO - thời trước khốn khó, bữa ăn hiếm khi đã đạt được chút làm thịt cá trên mâm cần món “gà leo cây” lại thành “đặc sản”.

Bạn đang xem: Chú khỉ con leo cây ăn chuối


*

Mỗi lần được ăn món bắp chuối trộn tôi lại nhớ ngoại kinh gớm.Tôi nhớ dáng ngoại gầy nhom đội chiếc nón lá tệ bạc thếch, ra góc sân vườn hái bắp hoa chuối trong chiều nhạt nắng. Ngoại cười, nói với bọn cháu: “Tối nay ăn thịt con kê bóp nghe mấy đứa”.Thế là mấy đứa cháu hò reo hớn hở. Chiếc thuở nghèo khó, dù chỉ nên món hoa chuối bóp giả thịt gà, vậy nhưng mà vẫn vui.

Hồi xưa, vườn công ty ngoại toàn cây ăn uống trái. Phía cuối vườn có một khoảnh đất trũng, ngày mưa luôn luôn ngập nước. Ngoại kể, hồi dựng nhà, ông nước ngoài đào khu đất ở đó nhằm đắp nền nhà. Mẫu chỗ đất lõm xuống ấy, ngày hè đánh đấm chân nai lưng là đuối lạnh. Cảm giác mát trường đoản cú lòng cẳng chân loang khắp những thớ thịt, xoa nhẹ tiết trời oi ả mùa hè.

Khoảnh trũng ấy, chẳng cây trái nào chịu đựng sống. Ngoại đành cắn xuống mấy cây chuối hột, vậy nhưng mà ít bữa, đám chuối con đã “nhảy” mọi một góc bờ rào, xanh um.


*

Chuối hột, giỏi chuối chát là loại có rất nhiều hạt mặt trong. Trái non thì cắt mỏng tanh ăn ghém thuộc rau sống. Trái chín thì dùng ngâm rượu. Các lần chuối trổ buồng, nước ngoài đợi cho các nải chuối xòe hết thì tỉa hoa chuối để chế biến món ăn.

Ngày xưa khốn khó, dở cơm hiếm khi có được chút thịt cá bên trên mâm. Nước ngoài thương mấy đứa cháu nhà nghèo, phải thường khám phá chế trở thành mấy nguyên liệu chân quê thành món nạp năng lượng sao chođa dạng.

Bắp chuối hấp chín kế tiếp tẩm bột mì cừu giòn chấm nước mắm nam ngư gừng bám mùi vị tương đồng thịt vịt. Ngoại hay call vui là món “gà leo cây”, “vịt leo cây”. Mặc dù là nói vui, nhưng mà sâu trong đôi mắt ngoại lại man mác như 1 sự bất lực xót xa lúc không thể tìm được một bữa ăn đủ hóa học cho mấy đứa con cháu đang tuổi ăn uống tuổi lớn.

Xem thêm: 13 Cách Cân Bằng Phương Trình Hóa Học Bằng Phương Pháp Electron

Hồi nhỏ, tôi ghiền món “gà leo cây” của ngoại. Bắp chuối rửa sạch, cắt thành cha khúc lâu năm chừng ngón tay. Nước ngoài luộc bắp chuối với một ít muối, tiếp nối vớt ra xé nhỏ dại như xé giết gà, lại vậy cho ráo nước. Bên ang nước gần phía sau góc bếp, ngoại gồm trồng mấy lớp bụi rau răm, vài ba cây ớt chỉ thiên có trái chín đỏ, đám ngò tua rải rác ở góc cạnh vườn.

Ngoại cách ra vài cách là hái được một cầm cố rau răm xanh ngắt, lá ngò gai non, lại thêm vài ba quả ớt chín cay xé lưỡi. Hoàn thành đâu đấy, nước ngoài ngồi xuống bên nhà bếp củi vẫn vẫn âm ỉ lửa, nhấc chiếc chảo gang lên, cho một chút ít dầu vào, thả vô mấy tép tỏi đập giập, mùi thơm chẳng mấy chốc nhưng mà bừng cả góc bếp.

Nguyên liệu đã sẵn sàng sẵn sàng, ngoại chỉ việc cho bắp chuối đã cố kỉnh ráo vào thau nhôm nhỏ, nêm một không nhiều muối, tiêu, gia vị bột ngọt rồi trộn mọi cho vừa ăn, cố gắng thêm chút nước chanh, tiếp đến cho rau xanh răm, ngò gai cắt bé dại cùng vài lát ớt.

Để đầy đủ vị lớn bùi, nước ngoài còn rưới lên trên một ít dầu cùng với tỏi đang phi vàng. Hôm làm sao sang lắm ngoại new rang rải ít hạt đậu phộng giã nhỏ dại lên trên món ăn.

Ngày ấy, hồ hết bữa cơm tất cả món “thịt kê bóp”, tôi cùng với mấy đứa em ngồi khua đũa liên tục. Dịp bụng no căng mới chịu dừng đũa. Ngoại hay ngồi quan sát mấy đứa con cháu và cơm, mồm cười mà mắt ươn ướt, vững chắc tại chiều xuống, gió ngoại trừ sông thổi vào nhiều khiến ngoại cay mắt.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Máy Giặt Samsung Eco Bubble ™ 9Kg (Ww90Tp44Dsb)

Bây giờ, ngoại ko còn, mảnh vườn nhỏ dại cũng xơ xác do thiếu fan chăm bón. Bữa ăn hiếm lắm mới gồm dịp được nếm món “gà leo cây”.